La industria cárnica nacional presenta este año una merma interanual exportadora de 26,5 por ciento para el período enero-agosto, y cerrará 2012 un puesto más abajo, el décimo lugar en ventas al exterior tras ser superada por México.

El informe, elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), advierte una ‘caída del stock, de la faena y de la producción de carne, de las exportaciones, del consumo interno, de la ocupación de mano de obra y del cierre de establecimientos‘. A todo ello ‘deben sumarse el creciente atraso cambiario y el mantenimiento de las retenciones a las exportaciones‘, planteó la CICCRA.

En enero-agosto de 2012 ‘las exportaciones de cortes vacunos totalizaron 80.518 toneladas peso producto (tn pp) y resultaron ser las más bajas de los últimos ocho años por lo menos. En relación al mismo período del año pasado acumularon una disminución de 26,5 por ciento‘, consignó el análisis.

‘Esa performance exportadora sectorial actual queda en evidencia cuando se observa que, en los últimos diecisiete años, apenas logró superar en 8,8 por ciento a la de enero-agosto de 2001, período que se vio afectado por el cierre masivo de mercados externos‘, comparó la entidad.

Por valores, ingresaron entre enero y agosto 681,7 millones, 20,3 por ciento menos en el orden interanual. En materia de ventas al exterior de carne congelada y fresca extra Hilton se ubicaron en 60.179 tn pp en los primeros ocho meses del año y resultaron 26,5 por ciento inferiores a las de un año atrás.

Por destinos, los cortes se enviaron a Chile (28,2 por ciento), Israel (25,7 %), Rusia (17,5 %), Alemania (7,6 %) y Brasil (7,2 %), dijo la CICCRA. El informe advierte que sólo crecieron las exportaciones de estos cortes a Chile, mercado al cual Paraguay dejó de exportar por problemas sanitarios‘. En todos los demás casos se registraron caídas de los volúmenes exportados. Desde una caída del 6,6 por ciento en los embarques a Brasil, hasta una disminución del 17 por ciento en el caso de Israel y un descenso del 34,3 por ciento en el caso de Rusia.

Todo ello tendrá como resultado que la Argentina cierre 2012 en el décimo puesto de países exportadores de carne vacuna (el año pasado estaba novena), lejos del tercer lugar que ocupó en 2005, y detrás de Brasil (segundo lugar), Uruguay (octavo) y México (noveno puesto).

En cuanto a embarques de cortes Hilton, en enero-agosto de 2012 totalizaron 14.206 tn pp, lo que arrojó una caída de 6,5 por ciento anual. En materia de consumo interno per cápita, entre enero-agosto de 2012 ascendió a 57,1 kilogramos/año y acumuló una mejora de 5,5 por ciento interanual, pero ‘17,2 % por debajo del máximo registrado en igual período de 2009‘, reportó el análisis.