Caucete fue fundado el 17 de octubre de 1893, es decir, hace 126 años, por José María de los Ríos, un vecino visionario que vio la necesidad de trasladar la villa cabecera del departamento desde Villa Independencia, a unos cinco kilómetros, al Oeste, hasta un nuevo sitio que era paso obligado de las carretas y caballos que iniciaban su travesía desde San Juan hacia La Rioja o San Luis. Desde su creación, Caucete se transformó en un centro urbano del Este sanjuanino. Su crecimiento se basó en una actividad rural que lo colocó entre los principales productores vitivinícolas. Este fue un motivo para que la población creciera, como también su economía, hasta el 23 de noviembre de 1977, que se produjo el terremoto que dañó su infraestructura industrial y habitacional. Fue necesario reconstruir viviendas y edificios públicos. Desde ese momento Caucete se caracterizó por una gran cantidad de barrios y un centro comercial, sobre todo a lo largo de Diagonal Sarmiento. Con los años, la actividad mercantil también se extendió a otras arterias como la avenida José María de los Ríos y calle Juan José Bustos. Entre los lugares emblemáticos de Caucete se encuentran la Plaza Manuel Belgrano, ubicada sobre la avenida de acceso frente a la Iglesia Cristo Rey. Otros íconos religiosos son San Expedito, ubicado a unos 90 kilómetros por la ruta 141 y Difunta Correa, a unos 35 kilómetros, por la misma ruta.

Cabe destacar que en la actualidad, Caucete afronta desafíos de ofrecer mejor infraestructura a su población, industria y comercio. Urge mejorar el estado de calles y optimizar la circulación, como así también una mayor semaforización. Cuidar la flora y fauna, mejorar el estado de plazas y espacios verdes; construir un complejo deportivo cubierto para todas las edades. Caucete necesita crecer, Ya es una ciudad que apunta a ser un gran centro urbano.