Señor director:
Durante estos días de fin de semana largo, muchos visitantes preguntaban "¿dónde venden chivitos?". La respuesta era siempre negativa. A lo que voy es que el turismo quiere y necesita ser complacido cuando llega a un lugar y por lo general, el chivito es un gran atractivo gastronómico y cultural, además de industrial, ya que del ganado caprino se aprovecha la carne, el cuero como la leche de cabra. Por estos motivos, se hace necesario fomentar en la provincia el desarrollo de ganado caprino, con el fin de abrir el abanico de posibilidades de inversión y trabajo para los sanjuaninos en los distintos departamentos.
Emilio Videlini
DNI 8.583.582