Señor director:

El pepino contiene muchas sales minerales como fósforo, calcio, potasio, entre otras. Además de vitamina C en menores proporciones. Está indicado especialmente para los pacientes reumáticos, gotosos y en general para neutralizar los ácidos del organismo. Se lo debe comer preferentemente crudo, en ensalada, pero sin perder el jugo que suelta, pues, en el mismo están contenidas la mayor parte de las sales. Se recomienda masticarlo cuidadosamente para que resulte de fácil digestión y comerlo de preferencia con la piel, pues allí hay mayor concentración de fermentos que facilitan su digestión. También se puede preparar cocido, al horno o relleno. Además con su jugo se preparan cremas de tocador. Es conocido desde muy antiguo el jugo de pepinos para belleza del cutis.