Cada año en el inicio del ciclo lectivo se plantea el interrogante vinculado a la disponibilidad de los fondos para que funcione el sistema de comedores escolares. En esta ocasión la ministra de Educación de San Juan, Silvia Fuentes, fue categórica al señalar que con fondos propios el Gobierno de la provincia ha asegurado la comida para esos comedores, la que será distribuida conforme a lineamientos dispuestos a nivel nacional.
Hay que tener en cuenta que los comedores escolares cumplen una destacada tarea en la nutrición de los niños, especialmente después de que finaliza la cobertura de los programas Mis primeros y mis segundos mil días.
Nadie puede dejar de reconocer que los comedores escolares son un recurso esencial para los niños de más de cinco años, que comienzan la etapa de escolarización en el nivel primario.
Si bien es de fundamental importancia que al niño se lo apuntale en materia de nutrición desde muy pequeño, para asegurar que su desarrollo psico-físico sea el más apropiado, es también conveniente que durante todo el proceso de crecimiento, hasta llegar a la adolescencia, cuente con los recursos alimentarios que un comedor escolar bien administrado puede proporcionarle.
En la provincia se calcula que hay más de 35 mil niños que almuerzan en los comedores escolares de sus respectivos establecimientos educativos, recibiendo una dieta que no siempre es la más apropiada ya que por motivos presupuestarios no siempre se dispone de todos los alimentos recomendados.
El problema de los fondos es que las remesas se envían con posterioridad a la compra de la mercadería, lo que coloca a los directivos escolares en una tarea de permanente negociación con los abastecedores de cada uno de los productos.
Es necesario comprender que lo grave de esto es que si no hay una mejora en la administración del sistema, y son las provincias las que tienen que salir a realizar los aportes necesarios para que los comedores funcionen, puede que se presenten algunos problemas de financiamiento que podrían visualizarse a mediados de este año.
Para muchos directivos, el año pasado fue muy duro respecto de la administración de los comedores por lo que en la tarea que queda pendiente para intentar mejorar un servicio que es básico para los chicos, habrá que tratar de conseguir que se asignen más fondos; capacitar a los directores para que sepan cómo actuar ante este requerimiento y, finalmente, mejorar las dietas para que cumplan con el objetivo primordial de que los chicos estén bien alimentados.