No hay antecedentes en el país de mercados a futuro para el aceite de oliva; y de concretarse la actual propuesta se operará con el mercado del aceite español, que ya tiene 6 años de vida. Es que España produce el 50% del aceite de oliva del mundo, por eso es determinante al momento de la formación de precios internacionales. De hecho, todos los exportadores del país tienen como referencia de precios a los valores de este mercado.