En cuarto grado Stephanie Potakis había decidido hacerse vegetariana pero 22 años después cambio de opinión y decidió registrar su vuelta a las carnes en un video del canal The A.V. Club que se volvió viral.
Desde los primeros segundos se puede ver su emoción: con la sonrisa tatuada, Potakis cuenta que es la directora de casting del medio The Onion: "Voy a comer carne por primera vez en 22 años", contó. Además, en diálogo con A.V. Club, esta "ex vegetariana" explicó que lo que la impulsó a querer cambiar de opinión fue un festival gastronómico en el que sintió el olor de las costillas a la parrilla.
El lugar elegido para esta experiencia que, a juzgar por su reacción quedara grabada en su memoria, fue el reconocido restaurante Swift & Sons de Chicago -en Estados Unidos- y allí probó platos muy variados. Incluso llego a probar medula ósea, su "nueva comida favorita".
"Hay todo un nivel diferente de comida que no sabía que existía y estoy muy contenta de ser parte de él ahora", dijo mientras saboreaba las distintas comidas y explicaba lo que cada uno le generaba, tratándose de un universo gastronómico y de sabores que desconocía. "Siento que estoy borracha de carne", reconoció al final en medio de la emoción y concluyó su experiencia confesándole al chef: "Voy a comer carne hasta el día que me muera, que puede ser esta noche, no lo sé".
Fuente: La Nación