Esta cuarentena nos hizo aprender a cocinar lo que comemos habitualmente fuera de casa, pero en nuestra propia cocina. Y para disfrutar de la comida rápida, que nos tienta a cada paso, podemos preparar en casa esta hamburguesa casera rellena con queso y cebolla.
Con un toque gourmet, el clásico medallón de carne picada tiene otro sabor: una exquisitez hecha en casa, y con pocos ingredientes. Este es el paso a paso para tener la hamburguesa casera más rica:
Ingredientes:
Preparación:
1. Caramelizar la cebolla, cortada en juliana fina, rehogando en la sartén a fuego lento.
2. Cuando se ponga transparente, agregar el azúcar moreno y cocinar unos 20 minutos más, revolviendo frecuentemente.
3. Agregar un chorrito de vinagre para que le de cierta acidez, y retirar del fuego.
4. Mezclar en un recipiente la carne picada, el huevo, el perejil, el ajo en polvo, el orégano y el pan rallado. Salpimentar y mezclar bien, pisando con un tenedor, o con las manos.
5. Armar 8 hamburguesas bien finitas sobre un papel manteca o metalizado.
6. Colocar un puñado de queso y una cucharada de cebolla caramelizada sobre 4 medallones, y cubrir con los otros 4. Presionar bien y apretar los bordes.
7. Calentar la plancha, y colocar las hamburguesas caseras, cocinando unos 5 minutos de cada lado.
