Ingredientes. 600 gs de choclo desgranado, 300 gs de cebolla picada, 1 taza de leche, un chorrito de Oporto, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de pimentón dulce y 1 de canela en polvo, sal y pimienta a gusto.

Preparación. Procesar los choclos junto a la leche. Saltear la cebolla en y en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté casi transparente, agregar el choclo procesado. Bajar el fuego y agregar la sal, la pimienta el pimentón y el azúcar. Cocinar hasta que el choclo está cocido.