La tarta es un plato que tiene innumerables variantes a la hora de prepararlas. A los chicos les suele gustar y para las madres suele ser un as en la manga a la hora de llegar a casa del trabajo y realizar una comida exquisita y que demanda poco tiempo. Algunas opciones son las siguientes.
Tarta de zapallito, queso y lomito ahumado
Ingredientes
2 tapas de tarta Pascualina hojaldrada, 150 gramos de zapallito zuchini, 150 gramos de cebolla, 150 gramos de queso fresco, 150 gramos de lomito ahumado en fetas, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 25 gramos de queso rallado, 3 huevos, 6 cucharadas de aceite mezcla, sal, pimienta y nuez moscada, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de té con ketchup.
Preparación
Cortar en daditos la cebolla, el zapallito y los morrones. Dorar con 6 cucharadas de aceite. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Luego retirar del fuego y agregar el queso fresco cortado en dados. Batir los huevos con la mostaza, el ketchup y el queso rallado. Después mezclarlos con la preparación para ligarla. Forrar con la pascualina un molde previamente enmantecado y enharinado. Verter dentro el relleno y distribuir por encima las fetas del lomito Ahumado. Colocar la otra tapa de pascualina y cerrar. Pinchar con tenedor la tapa superior en varias partes. Cocinar en horno moderado por 20 minutos para luego servir.
Tarta cinco quesos
Ingredientes
1 Masa para tarta, 150 gramos de queso gruyere, 150 gramos de queso crema, 100 gramos de queso cremoso, 100 gramos de queso parmesano, 100 gramos de queso roquefort, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación
Rallar o cortar en cubitos los quesos. Mezclarlos con los huevos y el azúcar. Forrar un molde (o tartera) con la masa; cubrir con la preparación de quesos. Cocinar en el horno a temperatura media, hasta que quede bien dorada.
Tarta cremosa de tomates
Ingredientes
1 tapa de masa pascualina, 1 taza de mayonesa, 3 huevos, 200 gramos de queso gruyere rallado, 6 Tomates, sal y pimienta a gusto.
Preparación
Forrar una tartera con la masa de hojaldre. Batir la mayonesa con las yemas, agregar el queso rallado y las claras a nieve, sazonar a gusto. Verter sobre la masa. Cortar los tomates en cuartos, salar apenas y acomodarlos sobre el relleno. Hornear unos 35 minutos. Servir caliente.
Tarta de atún
Ingredientes
1 lata de atún, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 2 papas, pascualina, sal y pimienta.
Preparación
Poner a hervir las papas y en una sartén comenzar a reahogar la cebolla picada con el morrón. Una vez que hiervan las papas, pisarlas y agregarles el morrón y la cebolla, el atún, sal y pimienta. Mezclar y rellenar la pascualina, armar la tarta y listo.
(Fuente: Guillermo Páez, Maná Catering, teléfono 4238285).