Tónicas laxantes y emolientes. Es un alimento útil por su riqueza en sales y vitaminas, es pos excelencia remineralizadota del organismo. Es recomendable para personas anémicas y linfáticas. Se les emplea en el caldo de gallina para las personas enfermas de todos los órganos digestivos y de las vías urinarias. Crudas curan el estreñimiento, fortalecen los órganos digestivos, tonifican y estimulan el sistema nervioso y el cerebro; purifican la sangre, eliminan las enfermedades de la piel. Su uso constante elimina las diarreas, cura irritaciones intestinales y las almorranas (hemorroides).
Muy recomendable para personas nerviosas. Aplicación medicinal estreñimiento: Aplicar cataplasmas de espinacas crudas y bien machacadas con aceite de oliva, se aplican sobre el vientre; cura el estreñimiento y otras dolencias. Raquitismo y anemia: En forma de ensaladas en cantidad abundante, debido a su alto contenido proteico y de sales minerales que ayudan a la formación de sangre y siempre vinculado con la purificación y el mantenimiento sano de la misma.
