En esta época del año en los diversos valles de nuestra provincia, se realizan labores
de arrancado, selección, acondicionamiento, envasado y conservación de los bulbos madres de cebollas. En la foto se pude observar la selección y clasificación manual, unidad por unidad, tarea esencial para contar con "la base" del material a plantar en el otoño del año siguiente. Hay variedades blancas, rojas y amarillas.