El arroz cocido no se tira: conocé cómo preparar 5 recetas rápidas y deliciosas

En cuando no se dispone de mucho tiempo libre para cocinar o si en la despensa hay pocos ingredientes, es muy útil reciclar alimentos para preparar algo rico, económico y sabroso. Por eso, es aconsejable no tirar el arroz cocido que sobró de una preparación, ya que puede ser la base de otros platos principales.

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Acá van algunas propuestas de platos con arroz reciclado:

En Pastel

Ingredientes: cantidad necesaria de arroz sobrante, 3 huevos, 2 cucharadas de queso crema y cantidad necesaria de queso mantecoso.

Preparación: colocar el arroz en una fuente para honro aceitada, y emparejar. Encima colocar rodajas de queso mantecoso y tapar con arroz. Mezclar los huevos y el queso crema, y volcar sobre el arroz, pinchando con un tenedor para que la mezcla penetre. Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno por unos 45 minutos.

Cómo hacer croquetas de arroz

Ingredientes:

arroz sobrante,
2 huevos
1cebolla,
queso rallado,
cantidad necesaria de harina
sal y pimienta.

Paso a paso para realizar croquetas de arroz

Preparación:

Picar la cebolla
Ponerla en un bowl con el arroz, los dos huevos y el queso rallado.
Ir agregando harina hasta que se logre la consistencia deseada.
Salpimentar y con la mano dar forma de bolita y colocar en placa aceitada o con papel manteca. Llevar al horno hasta que se doren.

Con leche

Ingredientes:1litro de leche entera (una opción es agregar 800 cc de leche y 200 g de crema de leche para obtener un resultado extra cremoso), 150 g de arroz; 200 g de azúcar, 2 ramitas de canela, 1 cáscara de limón (retirar la parte blanca), 50 g de canela en polvo.

Preparación: colocar la leche en una cacerolita junto con la canela en rama, la cáscara del limón, y el arroz. Remover el arroz en la cacerola para que se distribuya bien y se cocine parejo. A fuego mínimo, cocinar por 25 a 30 minutos sin dejar de remover de vez en cuando para que no se pegue. Agregas el azúcar y cocinar 5 minutos más. Servir frío con canela espolvoreada.

Arroz cocido en tortilla

Ingredientes: cantidad necesaria arroz sobrante, 3 huevos, cantidad necesaria de queso mantecoso, 1 cebolla picada, orégano y sal.

Paso a paso para hacer tortilla de arroz

Preparación: en un bol mezclar todos los ingredientes. Volcar la mezcla en un sartén con un poquitito de aceite o roció vegetal y poner a un fuego bajito. Esperar que dore y dar vuelta a fuego bajo. Cocinar hasta dorar y listo.

Receta de buñuelos de arroz

Ingredientes: arroz sobrante, harina en cantidad necesaria, 1 huevo, pimienta y pimentón, aceite, sal, 1 zanahoria cocida y picada, y 4 tazas leche.
Preparación: condimentar el arroz, colocar la sal y agregar la zanahoria. Mezclar y agregar la leche, volver a mezclar. Luego, agregar la harina y después volver a integrar todo muy bien. Tomar porciones con una cuchara y freír en aceite caliente.