Algunos alimentos ricos en hidratos de carbono contribuyen a la aparición de caries, de igual manera otros tipos de alimentos, el grado de higiene dental, la disponibilidad de flúor, la producción salivar y algunos factores genéticos, juegan también un importante papel la aparición de caries.
Se recomienda consumir muy poca cantidad de los siguientes alimentos para evitar o prevenir las caries:
* Leche y lácteos: leche condensada.
* Carnes grasas y vísceras.
* Cereales: galletas rellenas, chocolatadas o bañadas con soluciones azucaradas, etc.
* Frutas: en almíbar, deseadas y confitadas.
* Bebidas: azucaradas tipo cola y, según hábitos, bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, vinos de mesa, sidra).
* Grasas: nata, manteca, tocino, entre otros.
* Otros productos que deben evitarse: pastelería y repostería rellenas, chocolatadas o bañadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, etc.
