El Síndrome Urémico Hemolítico afecta, en su mayoría, a niños menores de 10 años y se contagia por la mala cocción de la carne. Para evitarlo se debe cocinar, al menos, un minuto la carne a 70ºC. Además hay que higienizar todos los elementos con la que se cocina y se sirve la carne, ya que existe el contagio por transferencia de un utensilio a la comida que se va a servir. Es el único modo de matar la bacteria.