Mauricio Tereszko tiene 40 años y tiene el cálculo que hace 17 que se metió en este mundillo, el que nunca más abandonó. "Fue de casualidad”, reconoce quien en realidad vio truncado su sueño de estudiar abogacía por llegar tarde a las inscripciones. Entonces por sugerencia de su novia Verónica -actual esposa y mamá de sus dos nenasque lo veía "como un pez en el agua” cocinándose todos los días porque se había independizado, se anotó en Gastronomía en el Instituto San Nicolás de Bari. Y no se equivocó, ya que no sólo le encantó la carrera sino que además llegó a ser profesor sin haberse recibido. De inmediato empezó a organizar eventos, tuvo su propia escuela de cocina, salió preparando platos en televisión (lo sigue haciendo con su programa en Canal 5), hizo el primer restó en un boliche en San Juan en el 2004 e inclusive en el afán de compartir instancias de capacitación con sus colegas armó clínicas y congresos gastronómicos en los que se dio el gusto de traer a San Juan a reconocidos chefs latinoamericanos. Actualmente tiene su propio restaurante.
