En un bol colocar 150 gramos de harina premezcla (Maicena, Mandioca y Arroz) y en el centro volcar un huevo, aceite, sal y pimienta. Amasar hasta que no deje de pegarse en las manos. Luego se deja reposar unos minutos, no más de 10, y se extiende sobre la mesa para cortar y hacer la pasta que quiera el cocinero.