Ing. Pedro Martín, Fitotec

“En San Juan hay de un 15% a un 20% menos de superficie plantada con tomate para industria y en Mendoza la reducción es mayor. Los chacareros buscan zonas de mayor rinde por hectárea como el Valle de Tulum a fin de hacer más rentable el cultivo en un año complejo en costos. Los productores eficientes son los que van quedando y buscan zonas tempranas por el menor costo y riesgo para el cultivo”.