Otra opción con las sobras o los restos de comida es por supuesto apelar al freezer. Sólo hay que tener en cuenta los tiempos de permanencia de estos alimentos para que no pierdan sus propiedades.

*Pan fresco: se puede guardar por un máximo de 3 meses y luego se descongela a temperatura ambiente.

*Quesos: se pueden freezar hasta un lapso de 6 meses.

*Jamón crudo: se puede conservar en el freezer hasta 2 meses, aunque es posible que cambie tanto el sabor como la textura.

*Carnes cocidas (tanto vacuna como de pollo o cerdo): se pueden mantener entre 6 meses y 1 año, si está debidamente envuelta o en recipientes adecuados. Lo que no es conveniente freezar es el pollo relleno ya que no suele actuar el frío en la totalidad de la preparación (especialmente en el relleno).

*Frutos secos: se pueden congelar durante 2 años.