Señor director:
Hoy, 4 de agosto se celebra el Día Nacional del Panadero. La fecha hace referencia a que fue en esa jornada de 1887 se creó el primer sindicato de obreros panaderos. Llamado en su momento Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, la creación de este primer sindicato de obreros panaderos fue obra de Enrique Malatesta. En su corta estadía en la Argentina, entre 1885 y 1889, dejó una fuerte impronta en lo que fueron los orígenes de la organización del movimiento obrero en este país. El 4 de agosto fue reconocido oficialmente como Día Nacional del Panadero por el Congreso Nacional en 1957. Desde entonces, la conmemoración de esta fecha es un clásico en la sociedad argentina y los círculos ligados a la producción del pan y otras delicias. Vaya un saludo especial para todos los panaderos del país, en especial para los de la provincia de San Juan.
Horacio Trezza
DNI 6.892.015