Una opción nutritiva y deliciosa para la merienda es el budín de avena y mandarina, fácil de preparar.
El budín de avena y mandarina es una opción ideal para quienes buscan una preparación casera, aromática y nutritiva para acompañar el desayuno o la merienda. Esta es una de las recetas que aprovecha el sabor dulce y cítrico de la mandarina para obtener un budín húmedo, esponjoso y lleno de frescura.
Gracias a la combinación de avena y fruta natural, el budín de avena y mandarina se ha convertido en una alternativa muy valorada dentro de la cocina saludable. Además de ser fácil de preparar, permite disfrutar de un dulce casero con ingredientes simples y accesibles.
Precalentar el horno a 180 °C y engrasar una budinera mediana.
Lavar bien las mandarinas, retirar las semillas y procesarlas junto con los huevos, el aceite neutro, el azúcar mascabo y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar la avena fina, el polvo para hornear y la sal. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
Volcar la preparación en la budinera y distribuirla de manera uniforme.
Cocinar durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y servir.