La cosecha de ajo chino en 2020 fue abundante y la calidad del producto fue mejor que en años anteriores. Inicialmente, el precio bajó por la gran oferta y sólo unos pocos comerciantes compraron mercancía con la idea de especular. El mercado estaba tranquilo y estable. El precio se mantuvo bajo durante varias semanas, pero luego comenzó a subir. Fue difícil encontrar mano de obra para la cosecha. La cosecha abundante creó una situación en la que la oferta del mercado superó con creces la demanda, lo que provocó la bajada de los precios. Cuando el ajo fresco llegó al mercado por primera vez, el precio de compra era de solo 1,2 yuanes (0,15 euros) por 0,5 kg, un valor mucho más bajo que en la misma época del año pasado.
El precio del ajo ha tocado fondo y ahora se está recuperando. La demanda del mercado europeo aún no es normal debido a la actual pandemia, pero la del sudeste asiático, Oriente Medio, Centroamérica y Sudamérica sigue siendo buena.
