El río está revuelto en el mercado
de la pasa de uva local
y la incertidumbre gobierna
en las primeras semanas
de la cosecha de las variedades
como Fiesta, 351 o la red Globe. Lo
cierto es que las heladas del 2013
obligaron al sector a exportar
prácticamente la mitad de lo acostumbrado
en el 2014 y llegar prácticamente
sin stock al 2015.
El 94% de la pasa argentina aproximadamente
se produce en San
Juan, provincia responsable del
98% de sus exportaciones nacionales
y donde los problemas no
son otros que el de las economías
regionales: la morsa anti exportadora
de la inflación y el dólar
chato.
Empresarios de la magnitud de
Carlos Huertas, de la empresa familiar
Frutandina SA, aseguran
que “hemos comenzado la cosecha
el martes pasado con muy
buena calidad y sanidad de uva y
eso nos pone contentos. Es que el
año pasado hubo poca uva y de
mala calidad”.
Afirmó que “una cosecha normal
ya es un punto a favor de toda la
cadena”, agregando: “ahora estamos
abocados a estudiar con
nuestros productores como levantamos
la uva”.
Sin embargo para Francisco Meló
de 3MG, “es muy pronto para opinar.
Estamos esperando mayores
precisiones sobre el acuerdo vitivinícola
celebrado a nivel nacional
esta semana y su impacto en
nuestra actividad”.
ASOCIARSE
Por su parte Enzo Manzini de la
Cooperativa de viticultores paseros
EcoZonda Ltda. indicó que
“todos los productores estamos levantando
la cosecha”, explicando
que “el año pasado se pagó muy
bien la pasa por que prácticamente
no había. Incluso hubieron
precios pocos habituales de hasta
U$S 2,70 el kilogramo”. Cabe recordar
que esta cooperativa está
formada por pequeños viñateros
que incluso exportan su propia
pasa a diferentes mercados.
“Para este año, hay mucha más
uva y por ende los precios no serán
los mismos, pero quienes puedan
secarla y procesarla, es decir
darle valor, tendrán más posibilidades
de defender sus números y
exportar”, indicó finalmente
Manzini.
