En Argentina, las tardes piden algo rico para compartir con el mate, ya sea en casa o con amigos y familia. Esta torta de manzana es de esas recetas que no fallan, pero con un toque distinto: no lleva harina de trigo y es ideal para quienes evitan el TACC. Con el clima de septiembre de 2025, es una buena excusa para probar algo diferente que llene la cocina de aroma.
Por qué te va a gustar
Esta torta es un guiño a la tradición, pero más liviana. Cambiando la harina de trigo por almendras, le das una textura especial y un sabor que se lleva genial con las manzanas. Además, sin azúcar, queda perfecta para cuidarse un poco sin perder el gusto. Se hace rapidito y todos la van a pedir de nuevo.
Versión saludable: torta de manzana sin harina ni azúcar
Ingredientes
- 2 manzanas
- 3 huevos
- 3 cucharadas de estevia
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo prepararla paso a paso
- Prendé el horno a 180°C y prepará un molde con aceite o forralo.
- Cortá las manzanas en cubitos chiquitos.
- En un bowl, batí los huevos con la estevia y la vainilla hasta que se mezclen bien.
- Agregá el polvo de hornear y la harina de almendras, alternando con la leche si hace falta, hasta que quede una masa suave.
- Incorporá las manzanas y mezclá todo con cuidado.
- Volcá la preparación en el molde y llevá al horno por 35 minutos.
- Antes de sacar, pinchá con un palillo o cuchillo; si sale limpio, ya está lista.
Un truco que suma
Si querés darle un toque más rico, espolvoreá un poco de canela encima antes de hornear. Servila tibia con el mate y vas a ver cómo se convierte en el centro de la mesa.
Recetas de bizcochuelo
Puede ser preparada tanto por adultos como por niños y acompañada de mate, té o café, o incluso como un postre independiente con el relleno y la cobertura deseada.
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