11 de julio de 2025 - 09:12

Cómo preparar la torta matera: Receta muy fácil con pocos ingredientes y rápida para la hora de la merienda

El clásico de "la torta matera" que se prepara con pocos ingredientes y sin gastar de más. Para disfrutar durante el desayuno o la merienda.
Receta de torta matera fácil y rápida para la hora de la merienda.
Receta de torta matera fácil y rápida para la hora de la merienda.

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Por Redacción Diario de Cuyo

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¿Buscás una receta fácil, económica y deliciosa para acompañar tus mates? La torta matera es la respuesta perfecta. Este clásico argentino, conocido por su esponjosidad y versatilidad, conquista paladares desde hace generaciones.

  • Sabor tradicional: Su sabor hogareño evoca recuerdos de la infancia y es ideal para compartir en familia o con amigos.
  • Versatilidad: Podés rellenarla con crema pastelera, dulce de leche, dulce de membrillo o cualquier otro relleno que te guste. ¡Adaptala a tus gustos!
  • Rápida y fácil: En menos de 30 minutos tendrás una torta lista para disfrutar.
  • Económica: Sus ingredientes son básicos y accesibles, por lo que podrás prepararla sin gastar mucho dinero.
  • Perfecta para cualquier ocasión: Ya sea para una merienda informal o una reunión especial, la torta matera siempre es una buena opción.
Receta de torta matera fácil y rápida para la hora de la merienda.

Receta de torta matera

Ingredientes

  • 500 gramos de harina leudante
  • 2 huevos
  • 130 gramos azúcar
  • 130 ml leche tibia
  • 1 chorrito aceite
  • 1 cda de manteca
  • 1 chorrito esencia de vainilla o ralladura de limón

Cómo preparar la torta matera paso a paso

  1. En un bol colocar 2 huevos, agregar el azúcar, esencia de vainilla, el aceite, la manteca e incorporar todo.
  2. Luego incorporar la leche tibia, mezclar e integrar.
  3. Ir agregando de a poco la harina leudante en forma envolvente (no batir).
  4. Después enmantecar una bandeja y colocar la preparación. Se le puede añadir crema pastelera o similares.
  5. Cocinar en horno a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.

Versión con de la Torta matera con crema pastelera

Receta muy fácil: Cómo hacer la torta matera con pocos ingredientes y rápida para la hora de la merienda. Opcional con Crema pastelera.

Ingredientes para la crema pastelera

  • 250 centímetros cúbicos de leche
  • 1 huevo
  • 30 gramos de azúcar
  • 40 gramos de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Siguiendo con el paso 4 podrás continuar con lo siguiente:

  1. Sacar la crema pastelera que habías reservado en la heladera y, con una cucharita o manga repostera, colócala en la masa.
  2. Sobre la masa aún no horneada, haz unas líneas con la crema (3 o 4 paralelas y 3 o 4 perpendiculares).
  3. Lleva a horno precalentado a 180 °C por 40 minutos.
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Tips para una torta matera perfecta

  • Ingredientes de calidad: Utilizá ingredientes frescos y de buena calidad para obtener un mejor resultado.
  • Horneado: Controlá el tiempo de horneado para evitar que la torta se seque.
  • Relleno: Experimentá con diferentes rellenos para encontrar tu combinación favorita.
  • Decoración: Podés decorar tu torta con azúcar impalpable, frutas frescas o cualquier otro adorno que se te ocurra.

Torta matera esponjosa – Sugerencias y otras recetas

Ahora que sabes hacer esta torta matera fácil, puedes modificar un poco la receta para hacer una torta ideal según tus gustos. Puedes añadir ralladura y jugo de limón para hacer una torta matera de limón, o hacer lo mismo con la ralladura y jugo de una naranja para hacer una torta matera de naranja. En estos casos, cuida equilibrar los ingredientes líquidos y secos para que no haya un exceso de líquidos en los ingredientes.

Si quieres descubrir otras recetas de la repostería argentina perfectas para acompañar con el mate y disfrutar en casa, no dudes en probar estas que tenemos para ti:

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