Con más de 125 años de historia, Bodega Lagarde combina patrimonio, innovación y sustentabilidad para ofrecer una de las experiencias de enoturismo más destacadas de Mendoza. Entre viñedos orgánicos, vinos de terroir y propuestas gastronómicas premiadas, la bodega invita a descubrir la esencia del vino argentino.
Ubicada en Luján de Cuyo, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Argentina, Bodega Lagarde es un referente del enoturismo mendocino. Fundada en 1897 y conducida por la familia Pescarmona desde 1969, la bodega ha sabido combinar su legado centenario con una mirada innovadora que la posiciona entre las más reconocidas del país.
Bajo el liderazgo de Sofía y Lucila Pescarmona, la tercera generación familiar impulsó una fuerte apuesta por los vinos de terroir, la agricultura orgánica y la preservación del paisaje mendocino. La bodega combina tradición, innovación y un fuerte compromiso con la sostenibilidad, sello que la convirtió en una de las primeras bodegas argentinas en obtener la certificación como Empresa B. Sus 218 hectáreas de viñedos, distribuidas entre Luján de Cuyo y Gualtallary, permiten elaborar etiquetas que expresan la diversidad de los suelos y la identidad de cada parcela.
La experiencia se completa con una destacada propuesta gastronómica integrada por Fogón, Cocina de Viñedo, y Zonda, Cocina de Paisaje, espacios que reinterpretan los sabores regionales en armonía con los vinos de la casa.
Comprometida con la sustentabilidad, Bodega Lagarde cuenta con certificaciones internacionales de calidad e inocuidad alimentaria, además de producir vinos orgánicos y veganos provenientes de viñedos certificados. Cada visita propone un recorrido por la historia, el paisaje y la cultura del vino mendocino, convirtiendo a la bodega en un destino imperdible para quienes buscan vivir el turismo del vino desde una mirada auténtica.
Con “Fogón”, Cocina de Viñedo y “Zonda”, Cocina de Paisaje, la histórica bodega de Luján de Cuyo ofrece dos propuestas con identidad propia que convierten al vino, el fuego y los productos locales en protagonistas. Ambas fueron distinguidas por la Guía Michelin 2026, reafirmando el lugar de Mendoza entre los grandes destinos gastronómicos de América Latina.
La gastronomía dejó de ser un complemento del vino para convertirse en uno de los grandes motores del enoturismo argentino. En ese escenario, Bodega Lagarde reafirma su posición como uno de los referentes de la cocina de paisaje con dos propuestas de identidad bien definida: Fogón, Cocina de Viñedo y Zonda – Cocina de Paisaje, espacios que expresan distintas miradas sobre un mismo territorio.
Ese mismo espíritu atraviesa su propuesta gastronómica, donde el paisaje, la producción local y el vino dialogan en cada experiencia.
Hace más de doce años, Bodega Lagarde inauguró Fogón, Cocina de Viñedo, un restaurante que encontró en el fuego su principal lenguaje culinario. Instalado en una casona centenaria rodeada de viñedos, el espacio propone una experiencia donde la cocina a la vista, las brasas y los vinos de la bodega acompañan un recorrido pensado para conectar al visitante con la esencia de Mendoza.
La propuesta combina carnes cocinadas al asador, vegetales de estación provenientes de la huerta propia y productos regionales interpretados con técnicas contemporáneas. Todo sucede frente a los viñedos y con la Cordillera de los Andes como escenario natural.
Pensado tanto para parejas como para grupos de amigos, familias y encuentros corporativos, Fogón ofrece menús de cuatro y siete pasos, además de una propuesta a la carta, siempre con el vino como hilo conductor de la experiencia.
La calidad de su cocina fue reconocida por la Guía Michelin, que le otorgó la Mención Michelin por tercer año consecutivo, en las ediciones 2024, 2025 y 2026.
Si Fogón encuentra su identidad en las brasas, Zonda, Cocina de Paisaje propone una lectura contemporánea del paisaje mendocino. Inaugurado en agosto de 2022, el restaurante nació como la expresión gastronómica de Bodega Lagarde y desarrolla una cocina profundamente vinculada al entorno natural y a los productores de la región.
Bajo la dirección culinaria del chef Augusto García, cada menú se construye a partir de ingredientes provenientes de la huerta orgánica de la bodega y de una red de pequeños productores cuyanos, integrando carnes, frutas y hortalizas de estación en una narrativa donde el territorio es el verdadero protagonista.
Ese trabajo obtuvo uno de los máximos reconocimientos de la gastronomía internacional. En la edición 2026 de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza, Zonda renovó por tercer año consecutivo su Estrella Michelin y su Estrella Verde, distinción que reconoce el compromiso con la sostenibilidad y las prácticas responsables.
Las dos propuestas reflejan una misma filosofía: entender la gastronomía como una extensión del viñedo y del trabajo que comienza en la tierra. Mientras Fogón celebra la cocina del fuego y el encuentro alrededor de la mesa, Zonda explora una mirada más experimental y de autor, siempre con el paisaje mendocino como inspiración.
A través de estos espacios, Bodega Lagarde consolida un modelo donde vino, cocina, sustentabilidad y hospitalidad conviven en una experiencia integral. Un recorrido que invita a descubrir Mendoza desde sus sabores y que confirma el creciente protagonismo de la provincia como uno de los grandes destinos enogastronómicos de América Latina.
Ubicación: San Martín 1745, Mayor Drummond (5507), Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. www.lagarde.com.ar - @lagardewine
Ubicación: San Martín 1745, Mayor Drummond (5507), Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. @zonda.lagarde
Ubicación: San Martín 1745, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. @fogon.lagarde
