Graciela Cuesta, Ing.Agr. M.Sc que coordina estos trabajos envió a Suplemento Verde un resumen de estas actividades que damos a conocer a continuación. Destacó que el objetivo principal del trabajo es la obtención de cultivares anuales de zanahoria de ciclo corto y alta calidad de raíz. Forma parte del Módulo Zanahoria, en el Proyecto Hortalizas Pesadas, de INTA.
Una de las tesis, la presentó Jesica Lobos, y trató de la Caracterización de Cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) por la velocidad de crecimiento de la raíz. En Argentina se cultivan entre 8.000 a 10.000 ha con zanahoria. Las zanahorias cultivadas
se pueden clasificar en anuales o bienales,según su vernalización. Los dos tipos y las condiciones climáticas del país permiten su oferta casi todo el año. La posibilidad de obtener cultivares de ciclo corto permitiría extender el mercado.
En el trabajo se propuso evaluar la velocidad de crecimiento de raíz de 8 cultivares de zanahorias, anuales y bienales, utilizando indicadores de crecimiento y precocidad.
En la EEA San Juan de INTA se evaluaron las 8 cultivares, 4 anuales, que fueron A5; B5; 10-SJ; y Criolla INTA; y 4 bianuales, Candela; Supreme, Cuyana y Beatriz INTA. Se sembró en línea y se raleó a 5 cm entre plantas. A los 45, 60, 75 y 90 días se cosechó una muestra por parcela. En 15 plantas tomadas al azar se midió número y largo de hojas, peso fresco y seco de la parte aérea, diámetro, largo, color, peso fresco y seco de la raíz. Se utilizó un diseño de bloques al azar con 4 repeticiones y 10 m por
parcela. Se obtuvo que las variedades anuales se diferenciaron de las bienales con respecto a los indicadores de crecimiento medidos, presentaron menor largo de ciclo con una tasa de crecimiento más rápida, y con una mayor capacidad para destinar hacia la raíz los fotoasimilados producidos. Se destacó Candela como el cultivar con mayor intensidad de color anaranjado de raíz. Y se pudo determinar que existe una alta correlación entre el largo de la hoja y el largo y diámetro de la raíz, siendo esto de mucha utilidad para planes de mejoramiento. Criolla INTA y la línea experimental 10 fueron las variedades más precoces.
Manejo del cultivo
La siembra se realizó en camas de 0,50 m de ancho y con 0,70 m entre el centro de las camas. La siembra se realizó a chorrillo en dos líneas separadas a 0,40 m sobre la cama de siembra. A los 20 días de la siembra se realizó un primer raleo y a los 35 días se realizó un segundo raleo dejando una planta cada 5 cm. Junto con la siembra se aplicaron 150 kg.ha-1 de 18-46-0 (18% de N y 46% de P2O5). Para el control de malezas se utilizó Linurón, en preemergencia, a razón de 1 Litro por Ha. Se utilizó riego por goteo, colocando una manguera en el centro de la cama con goteros de 1,2 Litros por Ha, cada 25 cm. .
Variables medidas
A los 45, 60, 75 y 90 días de la siembra se cosecharon las parcelas experimentales correspondientes y se contó el número total de plantas por metro lineal (NP). Luego, sobre la base de 15 plantas seleccionadas al azar se midieron las siguientes variables:
– Largo de la hoja mayor (LH).
– Número de hojas verdaderas (NH).
– Peso fresco de hojas (PFH).
– Peso seco de hojas (PSH).
– Largo total de raíz de almacenaje (LR). 19
– Diámetro de raíz de almacenaje (DR).
– Peso fresco de raíz (PFR).
– Peso seco de raíz (PSR).
– Color de floema.
CONCLUSIONES
* Los cv anuales presentaron menor número de hojas, hojas de mayor longitud, y mayor largo y diámetro de raíz durante el tiempo en que se realizaron las mediciones (90 días desde siembra).
* Los cv anuales mostraron una partición de asimilados hacia la raíz más temprana que los cv bienales. La línea 10 se destacó presentando una relación PFR/PFH entre 30 a 40 % mayor que el resto de las anuales.
* La Línea Experimental 10 y el cv Criolla INTA presentaron la mayor tasa de crecimiento de la raíz, considerándose como las variedades más precoces.
* Se encontró alta correlación entre el largo de la hoja y el largo de raíz por lo que este sería un buen indicador para seleccionar las plantas que tienen mayor velocidad de crecimiento.