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El posicionamiento estratégico de las semillas y su real valor en la alimentación mundial, cobran cada vez más importancia. Ya se trate de cereales, hortalizas, flores u otros grupos de la producción, la canasta es muy variada y la ley de oferta y demanda rige en los grandes negocios de estos órganos de propagación, por los 5 continentes.
Para dar a conocer cifras a nuestros lectores de SUPLEMENTO VERDE, hoy veremos estadísticas mundiales de semillas, la situación de exportación, el sitio que ocupa Argentina y luego la incidencia de Cuyo y en particular nuestro querido San Juan.
Con la ubicación ideal geográfica de nuestro país, y siendo los líderes mundiales del hemisferio Norte, la exportación a contraestación siempre fue un buen trabajo. Pero últimamente, por la alta incidencia de los costos internos, el bajo valor del dólar, alta inflación descontrolada, las políticas de escaso apoyo al sector agrícola en general y otros factores por todos conocidos, como el exagerado valor de los fletes de los contenedores, Argentina perdió posicionamiento a nivel internacional.
Esto sumado a que California y casi todo Estados Unidos tuvo muy buen clima, y el manejo tecnológico de siempre, y logró una gran cosecha, de todas las especies, dio por tierra un 56% menor las exportaciones, tanto en volumen de simientes, como en valor moneda. No se sabe cuántas posiciones bajó, desde el noveno puesto donde se ubicaba a nivel mundial, pero la demanda escasa del sector repercutió en 92 millones de dólares menos, respecto del año anterior.
Los líderes actuales, en el sector de exportaciones de semillas son Francia, Holanda, Estados Unidos, Alemania, el sorprendente Chile, Hungría, Canadá e Italia. Ahí vendría Argentina. Esta caída de lo que va del 2015, sigue a la del 24% en volumen y valor del año 2014. Fueron 109.920 toneladas y 284.300 millones de dólares. Esto es fundamentalmente, soja, maíz, girasol y otros cereales. Le siguen las forrajeras, con lotus, raigrás, tréboles y otras menores.
Para tener idea de los números que se mueven: Francia exporta por más de 1.800 millones de dólares, de los cuales 79% son semillas de campo (cereales y granos), 19% hortalizas y el resto, 2%, flores. Holanda llega a 1.600 millones de dólares, pero su reparto en la torta gráfica es totalmente diferente: 16% de campo, 78% son hortalizas y el 6% flores. Llamativamente, Estados Unidos tiene movimientos semejantes a Holanda, en el total, sobre 1.550 millones de dólares, pero se reparte distinto y así: 60% de campo, 35% hortalizas y 5% flores.
Nuestro país
Argentina, que en 2012 estaba 16 en el ranking de ISF (International Seed Federation), mueve aproximadamente 150 millones de dólares, con 90% de campo y 10% de hortalizas. No exportamos nada de semillas de flores. Siendo de esos 15 millones últimos, de gran importancia lo que se está haciendo en semillas de cebollas híbridas, en San Juan y Mendoza, con 7 empresas internacionales compradoras de importancia, y otras menores incipientes.
Se adicionó a las cebollas amarillas (llamadas marrones para nosotros), las blancas y las moradas. Además hay simientes de zanahorias, lechugas, hinojos, banchings, brócolis, zapallos, y el listado sigue. Zonas como Carpintería (Pocito) han sido catalogadas por especialistas extranjeros de Estados Unidos, Holanda y Japón como entre las mejores del mundo para producir semillas de cebollas híbridas de día corto; también son consideradas muy buenas San Martín, Albardón, Angaco, 9 de Julio y 25 de Mayo. En la vecina provincia, se distinguen las regiones tempranas del departamento Lavalle, y también Maipú y Luján; y las tardías de Valle de Uco, con un rosario de localidades con buenas condiciones de suelo, clima y agua.
En San Juan, el sector productor en los últimos años avanzó mucho por su cuenta, levantaron construcciones de modernos galpones de procesamiento, sumaron maquinaria de limpieza y clasificación, armaron secaderos de alta eficiencia y mejoraron sus cultivos y etapas de cosecha y poscosecha; por su parte el Gobierno apoyó con la instalación de las sedes regionales del Inase (Instituto Nacional de Semillas) y el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) para dar mayor agilidad a la fiscalización y control de la actividad. Se creó Asprosem (Asociación Sanjuanina de Productores de Semillas), que viene fomentando las buenas prácticas, la organización del sector y la distribución georreferenciada de los lotes de simientes de polinización cruzada, con insectos, para evitar inconvenientes posteriores en la comercialización de la semillas. También se reglamentó la Ley Nro. 8.050, Provincial de Semillas, para capacitar, informar, fiscalizar, coordinar y dirigir acciones de control de la actividad; incluso está facultada para multar si el acto lo merece. El Prosap con el Proyecto de Fortalecimiento de la Cadena de Semillas, reorganizó el accionar del Instituto Hortícola Semillero y se crearon 6 modernos y tecnificados laboratorios (ver recuadro).
Se ha conformado el clúster de semillas, con reuniones periódicas en las que los referentes y representantes de cada sector llevan las problemáticas y se ajustan las acciones en pos de la solución rápida de los mismos, para agilizar y eficientizar el rubro, en pleno crecimiento.
Hay intenciones de seguir con estas mejoras en cuanto a tecnología y a calidad de semillas obtenidas; lamentablemente Argentina está pasando un momento difícil y no se acompaña integralmente todo este esfuerzo como se debería. Las semillas superan en la región de Cuyo el 90% de poder germinativo y dan el 100% de pureza, requisito con los que las firmas del extranjero quedan más que conformes, pero todo el sector vive una gran incertidumbre en lo referente a tipo de cambio, costos en alza, insumos que no se consiguen y cambios de reglas permanentes, en un juego en el que el principal damnificado es el productor-exportador.
Entre las optimizaciones obtenidas en el sector hortícola, está el incremento relevante del uso del riego por goteo en Cuyo, con fertilizaciones líquidas, la escasez de plagas y enfermedades (y su control), la etapa de cosecha, rapidez en la fase de poscosecha y la incorporación de máquinas laser sorter colorimétricas para la terminación de las semillas.
A nivel mundial
El International Seed Health Initiative (ISHI) es una industria que llevó una plataforma para el desarrollo de métodos de ensayo de la salud de semillas. La epidemiología de las enfermedades, diferentes niveles de infección en la semilla, las diferencias entre las zonas climáticas y el efecto de tales zonas en las tasas de infección son algunas de las variables. La experiencia combinada y el intercambio de datos y la experiencia dentro ISHI permite métodos de prueba para ser desarrollados que tengan en cuenta los factores antes mencionados. Además, el objetivo en el desarrollo de un método es proporcionar uno que mejor se adapte a las necesidades tanto del laboratorio encargado del ensayo (el productor de semillas) y sus clientes.
El uso de los métodos de detección desarrollados por ISHI, las empresas son capaces de hacer análisis de riesgo específico para las condiciones en las que operan, así como teniendo en cuenta otros factores como la resistencia en sus variedades, área de producción de semillas y la región donde se venderán semillas.
La International Seed Health Initiative tiene la Iniciativa de Salud, para asegurar la entrega de semillas suficientemente sano como para clientes en todo el mundo. Sus métodos de prueba de la salud de semillas sirven para: mejorar la satisfacción del cliente, servir como métodos de referencia generalmente aceptados, facilitar el movimiento internacional de semillas, apoyar a la industria internacional de semillas en la mejora de la calidad del producto y cumplir con las normas nacionales e internacionales.
Mientras tanto la ISF (International Seed Federation) tiene su sede en Chemin du Reposoir 7-1260, Nyon, Suiza. Info: Teléfono 41 22 365 44 20 y fax 41 22 365 44 21 – [email protected]. Recientemente se realizó el 2015 International Seed Federación, Congreso Mundial en Cracovia, Polonia, donde más de 1.600 profesionales de la industria de semillas de 64 países se reunieron para discutir los asuntos globales.