Nació en Lomas de Zamora, hijo de Jorge, médico, y Mabel que siempre fue su mano derecha en su trabajo como diseñador. Tiene una hermana que vive en Colombia y dos sobrinos. Cuando egresó del colegio, se decidió a estudiar medicina, quizás para seguir los pasos de su padre, y se inscribió en la UBA. Pronto se dio cuenta que su verdadera pasión era el diseño y dejó la carrera para estudiar diseño de indumentaria en la misma universidad. Soñaba con vestir a las divas máximas de la televisión y forjó su camino de a poco para llegar a ese objetivo. Sus primeros pasos los dio con Roberto Piazza, fue su primer maestro, y al poco tiempo abrió un pequeño atelier en la calle Guido, donde todavía está su local, y sus primeros diseños los realizó para su madre y su abuela, y algunas amigas y conocidas. Con mucha perseverancia, comenzó a organizar desfiles para mostrar sus colecciones y adquirir notoriedad sobre todo las grandes celebrities eligieron sus vestidos. Su primera gran musa, allá por los 90, fue Susana Traverso, que fue quien lo introdujo en el mundo de la farándula. Luego, Graciela Alfano, en el punto álgido de su carrera, hizo que sus vestidos saltaran a las primeras planas. Mirtha Legrand y Susana Giménez, dos divas que también lucieron sus vestidos. Toda la farándula porteña lo describe como un ser único, lleno de luz, amor y destreza a la hora de diseñar vestidos. Muy caritativo ya que regaló muchos vestidos a quien no podían pagárselo. Muy apegado a su familia, y sobretodo con su madre con quien compartía el trabajo cotidiano.

Colección Golden Secret 2013-2014


Merece ser recordado el último desfile de Jorge Ibáñez, donde presentó su colección de alta Costura 2013 -14 llamada Golden Secret. El desfile se llevó a cabo en el Hotel Plaza, en Buenos Aires donde se desplegó una enorme pasarela y un imponente decorado recreando una plaza natural, por el cual desfilaron 45 modelos luciendo más de 90 diseños exclusivos de alta costura. Entre los colores de esa colección se destacan el clásico negro, los verde, azules noche, borravinos, dorados, entre otros más. Las telas elegidas fueron los encajes, seda, gasa, tul y telas con importante peso y caída.

Modelos argentinas y reconocidas celebrities del ambiente como Ingrid Grudke, Mariana Arias, Carolina Peleritti, Carmen Yazalde , María Fernanda Villaverde, Dolores Trull, Lara Bernasconi, Florencia de la V, Catherine Fulop,Graciela Borges, las ex modelos Teresa Calandra, Anamá Ferreira y Nequi Galotti; y el representante Ricardo Piñeiro; entre otros famosos diseñadores estuvieron presentes en la primera fila.

Una pequeña pasarela muestra algunos de sus hermosos diseños que se vieron aquel día y otros muy recordados en el mundo de la moda.