El cultivo del olivo en nuestra provincia es muy importante tanto por sus producciones para aceite o para conserva con obtención de muy buena calidad a tal punto que no sólo su producción va al mercado interno sino que se exporta.
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El cultivo del olivo en nuestra provincia es muy importante tanto por sus producciones para aceite o para conserva con obtención de muy buena calidad a tal punto que no sólo su producción va al mercado interno sino que se exporta.
Hay fincas y fábricas olivícolas que presentan alta tecnología con niveles similares e incluso mayor que en Europa. No obstante, situaciones climáticas no esperadas han provocado en los últimos años mermas importantes. Por todo ello es de la importancia que en una jornada profesionales hablen a los productores e industriales de pautas agronómicas hasta comerciales que permitan una actualización ante un nuevo escenario.
La jornada estará conformada por 4 charlas y una visita al campo de la experimental. Los disertantes son profesionales del INTA, especializados en el tema.
A continuación, la temática de cada conferencia:
1) Pautas de manejo del riego del olivo, en períodos de escasez hídrica, por los ingenieros agrónomos Alejandro Oviedo-Pierantozzi Pierluigi.
2) Modelos de plantación en Olivo: efectos sobre el crecimiento, la producción y mecanización de la cosecha, por el ingeniero Luis Bueno.
3) Dos opciones de aprovechamiento de alperujo: Aplicación directa al suelo y compostaje con otros residuos agroindustriales, por el doctor Pablo Monetta.
4) Estrategias comerciales y preferencias del consumidor de aceite de oliva de la provincia de San Juan. Una mirada hacia el desarrollo de un mercado interno consolidado, por el economista Raúl Novello.
La actividad es abierta a todo público interesado, de acceso gratuito.
Inscripciones: Alejandro Oviedo / [email protected] / (0264) 4921191 interno 134.