La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria perteneciente al Ministerio de Producción y Desarrollo Económico en conjunto con la Municipalidad del Departamento San Martín llevaron a cabo este proyecto que tiene como objetivo potenciar el turismo rural como una herramienta de desarrollo social, promoción de la cultura regional y arraigo de las nuevas generaciones.
Se espera que los productores logren un nivel de autogestión en sus establecimientos teniendo al turismo como una actividad paralela a la principal, pero con características económicas atractivas, rentables y auto sustentable.
Este proyecto consideró a 6 productores de este departamento los cuales recibieron de parte de dicha Secretaría un subsidio que posibilitara mejoras en las infraestructura existente y de esta manera poder ofrecer mejor calidad a quienes los visitan.
Durante el recorrido de este circuito se podrá apreciar distintos atractivos:
* Casa Vitivinícola Familia Espín González:
* Bodega Néstor Sessa:
* Tambo" La Roxanita":
* Criados de Cerdos:
* Artesanías María Argentina:
* Rancho de don Cosme
Dentro de esta misma área de Turismo rural se encuentra otros proyectos entre los cuales cabe destacar La Revalorización de los Antiguos Molinos Harineros de Jáchal que fue seleccionado para participar en el Banco de Experiencia del Encuentro de Desarrollo Local "El turismo como una oportunidad de Desarrollo" que se llevo a cabo en la provincia de Córdoba los días 27 y 28 de Agosto pasados.
Argentina posee 500 establecimientos agroganaderos aproximadamente, dedicados al turismo rural, de los cuales muchos han superado los 200 años de historia. En Cuyo la cantidad de establecimientos rurales es de 23, abarcando una superficie superior a las 80.000 hectáreas y más de 300 plazas disponibles.