Coliflor gratinado con queso y jamón: la receta para que los niños coman verduras
Un delicioso plato para disfrutar en estos días de frío, con todos los nutrientes de la verdura fresca.
Un delicioso plato para disfrutar en estos días de frío, con todos los nutrientes de la verdura fresca.
La coliflor, como todas las crucíferas, es una verdura rica en nutrientes y muy beneficiosa para la salud. Sin embargo, tiene mala prensa por el olor que suelta la cocinar, y por este prejuicio nos privamos de recetas deliciosas como la coliflor gratinada con queso y jamón.
El mismo problema surge con los repollitos de bruselas o el brócoli, por lo que te recomendamos un dato sencillo para evitar el aroma que inunda la casa al hervirlos.
Ingredientes:
1 coliflor cocida
100 g de jamón o paleta cocida
2 tazas de salsa blanca
2 cucharadas de queso blanco
1 yema
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de mostaza
Procedimiento:
1. Separar la coliflor en ramitos y colocar en una fuente para horno enmantecada.
2. Cortar el jamón en juliana y distribuir sobre al coliflor.
3. Espolvorear con una cucharada del queso de rallar.
4. Mezclar la salsa blanca con el queso blanco, la yema y la mostaza.
5. Volcar sobre la coliflor.
6. Espolvorear con el queso rallado restante y gratinar en el horno bien caliente, hasta que se dore.
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