Es importante mencionar que muchas de las recetas que se disfrutan en la actualidad fueron mutando con el paso del tiempo. Esto es producto de que el contacto con determinadas culturas las alteran de acuerdo con los alimentos que se encuentran disponibles. En el caso del flan, se cree que sus raíces llegan a la antigua Roma donde se lo conocía como flado. Su elaboración era con huevos, leche y miel.
