Elisa Virgillito, agente de prensa del movimiento, con sede en Italia, informó esta semana a Suplemento Verde que se desarrollaron actividades en fechas cercanas al 10 de diciembre, día vital en que se celebran también los 20 años de actividad del Slow Food. La gente se encontrará en todo el mundo para celebrar la comida local que sea buena, limpia y justa. Y la lentitud para saborear la misma.
En Argentina hubo, además de una juntada en San Luis, coordinada por el Convivium Raíz de Cuyo, liderado por sanjuaninos, hubo reuniones en Buenos Aires (Pilar, UADE, Facultad de Agronomía, y en Luján de Cuyo, Mendoza). A nivel internacional en Uganda, París, India, Chile, Alemania, Méjico e Italia.
Hubo degustación de platos típicos regionales de Cuyo, organizado por el Convivium Raíz de Cuyo, el 7 de diciembre, en la ciudad de San Luis. Allí también se realizó un encuentro en donde se habló de los objetivos, principios y misión de Slow Food-Terra Madre y de las actividades que se están desarrollando en el Convivium. Hubo numerosa concurrencia, comentó el coordinador sanjuanino Miguel Angel Más.
"Compartiendo en las montañas", fue el lema de la gente que se reunió en El Salto, Potrerillos, Luján de Cuyo, que trabajó en la comunidad del alimento de la cerveza artesanal de Mendoza. La idea fue hacer reunión de más de 100 personas, entre socios y amigos productores, agricultores, vitivinicultores y gastrónomos. Cada grupo que participó preparó una comida zonal comprensiva de nuestras empanadas, carne asada de chivo a las brasas, pan y verduras, "regadas" con muy buen vino y cerveza artesanal.
Es de destacar, que en la India, 500 personas se reunirán para recoger firmas contra los fast food y la comida tóxica. Con esta campaña en defensa de los alimentos slow y tradicionales, se intenta frenar la proliferación en Asia de las cadenas de fast food, que amenazan la supervivencia de la cocina tradicional, de los pequeños productores y de la biodiversidad, ejercitando su derecho a opciones alimentarias sanas y culturalmente apropiadas.