La faena de bovinos subió 3,8% en febrero, con relación al mes anterior, y el consumo de carne aumentó 8% en el primer bimestre del año, respecto de igual lapso de 2021, informó ayer el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas.

La faena de bovinos alcanzó 1.009.000 cabezas en febrero, 3,8% por encima del mes anterior. No obstante, aclaró, esta cifra se ubicó 11% por debajo del nivel alcanzado en diciembre último y en los últimos doce meses se acumularon 12.945.000 cabezas, que representaron una caída de 7% comparado con igual lapso a febrero de 2021. El consumo se ubicó en el orden de 48 kilos por habitante por año, un aumento de 8% interanual.