En el Gobierno están convencidos que gastronómicos y hoteleros son los principales difusores del vino sanjuanino ante el turismo, y quieren brindarles todas las herramientas para que lo conozcan a la perfección y puedan transmitir esos conocimientos. Con ese objetivo la Agencia San Juan de Desarrollo de Inversiones y la Secretaria Política Económica dictarán un curso de dos días a todos aquellos mozos, empleados de hoteles, dueños o prestadores de servicios que quieran realizarlo, en forma gratuita. Es la segunda vez que darán esta capacitación que tiene cupos limitados, para los días 22 y 23 de agosto, de 9 a 12, en la sede del Consejo Profesional de Enólogos, en Avenida Rawson 497 Norte. Los temas: historia de la vitivinicultura y la enología sanjuanina, elaboración de vinos, degustación y conocimientos básicos del Protocolo del vino, que incluye cómo debe servirse, la compra, la guarda y la conservación, además de los tipos de copas, y los tipos de botellas y sus etiquetas. Interesados deben inscribirse en E-mail: consejoenologos.sanjuan@gmail.com o llamando a los teléfonos 4228100 o 4201811.
