Bizcochitos integrales de queso: la receta fácil que te salva en minutos

Preparación

1. Mezclar los secos: En un bowl amplio, colocar la harina integral junto con el polvo para hornear y la sal.
2. Agregar el queso: Incorporar el queso rallado a la mezcla seca. Revolver para que el queso se distribuya de manera pareja. Este paso aportará sabor y textura a los bizcochitos.
3. Incorporar los líquidos: Añadir el aceite y el agua de a poco, integrando con una cuchara o espátula hasta que la masa comience a unirse. La mezcla debe quedar homogénea, sin grumos secos ni partes líquidas sueltas.
4. Formar los bizcochitos: Tomar pequeños porciones de la masa con las manos ligeramente enharinadas y darles forma alargada o redonda, según tu gusto. Colocar los bizcochitos sobre una placa de horno previamente enmantecada o cubierta con papel vegetal.
5. Hornear: Llevar al horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante unos 15 a 20 minutos o hasta que los bizcochitos estén dorados y firmes al tacto. El tiempo puede variar según el horno, así que es importante vigilarlos cerca del final.
6. Enfriar y servir: Una vez listos, dejar enfriar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que terminen de tomar textura crujiente y sean más fáciles de manipular.

Tips para mejorar la receta

• Si preferís un sabor más intenso, podés usar una mezcla de quesos fuertes como el parmesano junto con el tradicional más suave.
• Para una textura extra crocante, añadí una cucharada de semillas de sésamo o chia a la masa no solo aporta sabor y textura, sino también un toque saludable.
• Cada horno es distinto, así que si notás que se doran muy rápido, podés bajar la temperatura y extender un poco el tiempo para que se cocinen uniformemente.
• Para darles un giro distinto, podés sumar hierbas secas como orégano, romero o incluso un toque de ají molido.