Los vinos de Casa Montes no sólo fueron seleccionados por la línea aérea Lufthansa sino que también renovó su contrato para los años 2013 y 2014. Esta empresa selecciona preferentemente vinos con un grado de acidez bajo o con taninos suaves; se inclinan vinos con un grado de dulzor residual y/o contenido en alcohol algo más elevado, ya que ambos componentes se debilitan cuando el vino se consume en el aire.
Los vinos de la línea Don Baltazar son corpulentos con una gran tipicidad donde por su estilo de elaboración y su crianza en barricas de roble nuevas de origen francés y americano durante 9 meses se obtienen vinos complejos, de gran volumen en boca, ideales para paladares exigentes y/o platos elaborados con mucho sabor. La línea de Don Baltazar tiene 6 variedades: Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah y Chardonnay – Viognier.