Ñoquis alemanes: hervir 1 kg de papa, pisarlo y agregarle un huevo, sal, pimienta y una pizca de harina común para endurecer un poco la mezcla (es blanda y pegajosa). Armar cada ñoqui con un bastón de queso al medio y envolverlo. Ponerlos en agua hirviendo y sacarlos cuando floten (rinde 4 porciones).
