Los licenciados en economía del INTA Raúl Novello y Jimena Andrieu elaboraron un informe sobre la rentabilidad de la inversión en el cultivo del pistacho, donde concluyeron que a largo plazo se presenta como una alternativa rentable y con un recupero de la inversión a los 11 años.
Los economistas plantearon un análisis de inversión privada calculando valor actual neto (VAN) y tasa interna de retorno (TIR). Se realizaron algunos supuestos generales que fueron una escala para 30 hectáreas, con riego por goteo, cosecha mecánica con brazo vibrador para olivo alquilada, maquinaria propia para el resto de las tareas operativas tanto en lo que se refiere a la producción primaria como a su procesamiento industrial. Se consideraron amortizaciones, impuestos y ajustes por aumento de costos y de precios, a un tiempo de la inversión a 30 años (vida comercial que se espera producir del cultivo).
El cálculo de costos se describe en:
*Costo de implantación: 5.621 dólares. A un marco de plantación de 6 metros por 5 metros a razón de 334 plantas por hectárea (incluye el preparar el terreno,plantar, injertar, podar, fertilizantes, herbicidas, fitosanitarios y riego.
Plantar se lleva el 75 % del costo( Pie: $17 c/u; yemas más injerto: $10 c/u). La reposición de fallas de un 20% en el segundo año.
Las labores de poda de formación en verde un 2% del costo.
Los agroquímicos el 12 % del costo (fertilizantes 6%, herbicidas 5%, fitosanitarios 1%.
Riego: 11 % de los costos de plantación (mantenimiento y energía eléctrica).
*Costo equipo de riego: 5.000 dólares por hectárea. Se contempló un equipo de riego por goteo para una escala de 30 hectáreas con reservorio (5 % el sistema de bombeo, 55 % materiales y colocación y 40 % el reservorio).
*Para la construcción de la planta de procesamiento se necesitan 145.787 dólares.
*Cálculo costos operativos: la producción primaria a partir del 9º año es de 4.000 dólares la hectárea.
*Otros conceptos: Impuestos, Tasa del 20% sobre ganancias.
*Se consideró costos de estructura (imprevistos, administración, gestión) por $ 1.500 por hectárea previéndose un ajuste por incrementos en los costos.
*Cálculo de ingresos: con rendimientos en kilos de pepas por hectárea de 500 kilos el sexto año; 800 kilos el séptimo año; 1.500 kilos el octavo año; 2.500 kilos el noveno año; 3.000 kilos el décimo año en adelante.
La producción con un 5% de pérdida general y con un porcentaje del 70% para pistacho abierto y 30% de cerrado de los cuales 12% es pelado.
*Precios de venta internacional de 12 dólares por kilo pelado y 8 dólares el abierto.
*Tasa de descuento: 20%.VAN (20%) = $ 333.571
* TIR = 21 % .Alternativa rentable.
Soporta caídas de hasta 3,5% en precios y hasta 3% en rendimientos medios.
Conclusiones: El cultivo del pistacho es una inversión que a largo plazo se presenta como una alternativa rentable.
*Capital necesario para 30 hectáreas: 37.000 dólares por hectárea( 8.600 dólares en inversión de procesamiento).
*Recupero de la inversión: 11 años.