Del 18 al 22 de septiembre en la Ciudad de Buenos Aires se llevará cabo la segunda edición de la Buenos Aires International Olive Oil Competition -BAIOOC- donde se realizará la premiación de los mejores Aceite de Oliva Virgen Extra enviados por productores de todo el mundo según informó a Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO el licenciado Juan José Soria, desde el comité organizador.
Soria es el director del evento y especialista en análisis sensorial de alimentos, estadística aplicada y co-creador de diferentes eventos gastronómicos internacionales como el Campeonato Mundial del Alfajor.
El objetivo es valorizar a un producto ícono de la Industria Olivícola Argentina, líder de Latinoamérica en volumen y en calidad, en una de las Ciudades Gastronómicas del Mundo como lo es Buenos Aires. "La propuesta suma muchas acciones como la cata técnica, charlas y masterclases, concurso de fotografía, presentación de libros e información valiosa de consumo de AOVE, todas ellas pretendiendo trazar un puente entre el aceite de oliva y el consumidor, principalmente destrabando ‘malos conceptos’ como que no se puede freír o que ‘el aceite de oliva es caro’. El lema es ‘Viví el oliva, viví BAIOOC’".
Los productores de AOVE pueden registrar su muestra hasta el 15 de Septiembre en este evento auspiciado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación: BAIOOC reconocido con la insignia Marca País. También el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires – programa #BACapitalGastronómica, entre otras empresas e instituciones.
Jurado
*Marisa Silva (Suiza)
*María Ravida (Argentina)
*Fernando Casucci (Argentina)
*Alejandra Galván (Perú)
Fotografías
Según comentó el licenciado Soria, "en esta edición BAIOOC también incluye un interesante concurso de fotografía en tributo al reconocido fotógrafo cuyano Nelson Reinoso, quien falleciera recientemente, el concurso se llama "ARAUCO PHOTO CONTEST" denominado así por el varietal autóctono de Argentina que deslumbra en el mundo".
Más info: La agenda de todos los eventos se publicará en la cuenta de instagram de BAIOOC: @buenosaires_iooc y en la página web www.baiooc.ar.