Que el Espárrago haya logrado la Denominación de Origen, es una enorme oportunidad para que San Juan y el mundo, reconozcan y disfruten de sus inigualables características. Los objetivos son: Promover y destacar este el espárrago y alcaucil como producto autóctono, ayudando a crear conciencia sobre su calidad y singularidad; mantener viva la tradición de la Fiesta; fomentar el sentido de comunidad al integrar esfuerzos de las organizaciones del territorio para sostenerla y mejorarla cada año. Actores Participantes: Asociación de Esparragueros Unidos; Asociación de Artesanos y Productores; Unión Vecinal de Médano de Oro; Biblioteca José Manuel Estrada; Escuelas De Médano de Oro; Ministerio de la Producción y Desarrollo Económico de San Juan y la Municipalidad de Rawson.
La presentación de la fiesta se hará el sábado 16 de septiembre en la Peatonal Tucumán, con medios y público que transite por el lugar, expondrán stands de productores de espárrago, y productos locales.
Habrá un espacio de degustación y concurso de recetas con espárrago, además de un premio al cortador más rápido. Se propone hacer un concurso donde sea posible lograr un reconocimiento del trabajador rural, mediante una competencia que se vaya instalando año a año, premiando a los más rápidos. El 24 habrá escenario con más de 20 propuestas artísticas, stands de productores de espárragos, feria de artesanos y productores de Médano de Oro, patio de comidas con platos locales, recorrida a fincas esparragueras y espacios de degustación.