La Pocitana, empresa olivícola familiar, cumple 26 años en el mercado nacional. Ellos poseen los olivos más antiguos de la zona, con más de 130 años. Se encuentra ubicada en el departamento Pocito, 22 km al sur de la Capital, en la Autopista San Juan-Mendoza, casi Calle 13.
Dialogamos con Betina Moral Torés, empresaria y directora de la firma, quien nos dijo "elaboramos aceite de oliva (certificado Libre de TACC), aceitunas y almendras. Y desde el año 2006 también estamos dedicados al turismo, formamos parte de la Ruta del Olivo de San Juan y también de la Cámara de Turismo de Pocito. Realizamos el primer taller de Directrices de Accesibilidad en el 2017 y hoy estamos felices de anunciar que en pocos días ya tendremos esta certificación tan esperada! En el año 2019 fuimos distinguidos con el Fondetur ( otorgado por el Ministerio de Turismo de la Nación). Este aporte permitió terminar el circuito accesible por el cual cualquier persona con discapacidad, adultos mayores, padres con cochecitos y hasta niños pequeños, pueden llegar al pie del olivo sin ningún tipo de asistencia. Y realizar todo el circuito exterior e interior sin ningún tipo de asistencia. Fue diagramado por la arquitecta Marcela Domínguez".
Su hermano Leonardo Moral Torés, ingeniero agrónomo, explicó a Suplemento Verde "tenemos visitas guiadas. Esta es una actividad pensada para realizarla principalmente en familia. Al llegar los turistas les comentamos que estamos ubicados en el departamento Pocito y que nuestro departamento lleva ese nombre debido a la bonita "leyenda de la India Mariana". Luego narramos la historia de la familia, ya que somos la cuarta generación de productores olivícolas. Para comenzar el recorrido, visitamos el museo de Herramientas Antiguas del 1900, que se encuentra en el ingreso del predio, y está formado por herramientas con las que comenzaron a trabajar nuestros bisabuelos. El circuito entre los olivos comienza con la variedad Frantoio, que es una aceituna aceitera, su cosecha es en abril, es un fruto pequeño y se cosecha a mano, para tener mayor cuidado del fruto. Luego continuamos el recorrido con la variedad Changlot Real. En este caso, el circuito accesible llega hasta el pie del olivo, aquí el turista con discapacidad puede cosechar o podar en compañía de su familia, sin perderse de ninguna actividad".
EN FAMILIA
Los hermanos informaron a los interesados que "el turista puede disfrutar junto a su familia de la "Cosecha divertida" (esto desde febrero hasta junio) o de la "Poda divertida" (julio y vacaciones de invierno), de acuerdo a la época del año que nos visite, para eso se utilizan las verdaderas escaleras, una para adultos, y una más pequeña hecha especialmente para niños. El turista realiza la cosecha con un morral hecho para tal fin. Este es el momento donde los visitantes se divierten y tienen la posibilidad de llevarse su propia cosecha, o depositarla en los cajones plásticos al pie de las escaleras, también pueden sacar fotos. Entre risas y fotos, resulta ser una experiencia Inolvidable para todos".
También agregaron los hijos de Humberto que "luego de completar el paseo exterior, se ingresa al salón totalmente accesible. Este espacio tiene la misión de ser el lugar para promover y dar difusión de los beneficios de consumir buenos Aceites de Oliva, ofreciendo todo tipo de actividades, desde Cursos de Cata, Degustaciones, Cursos de Comidas participativas elaboradas con Aceite de Oliva, Charlas de Varietales, etc, rodeados de un marco de muebles de principio de siglo XX que fueron de la familia y que se conservan en perfecto estado".
CATA DIVERTIDA
Comentaron en la gira que "esta actividad fue pensada para toda la familia en el año 2018, si bien generalmente es una actividad para adultos, la adaptamos para que los niños también aprendan sobre los beneficios (para la salud) de consumir aceite de oliva a través de juegos, mientras los adultos realizan la cata de 3 aceites de oliva aprendiendo sobre los beneficios para la salud, sobre los orígenes de este noble producto y sobre las ítems que se deben verificar en las etiquetas al momento de comprarlo. Y en el año 2021 creamos la "Cata Divertida para Ciegos".
Finalmente se entra al local de ventas donde se ofrecen los productos: el Aceite de Oliva Virgen Extra La Pocitana, certificado Sin TACC, aceitunas verdes seleccionadas a mano, asimismo aceitunas negras naturales, frutas secas y otros productos de San Juan.
Dijeron luego "trabajamos de lunes a sábados de 10 a 19 hs y los domingos de 10 a 14 hs. Nuestra misión en el turismo accesible, es crear una oferta turística dirigida a todos los segmentos de población por igual, sin que se produzca ningún tipo de discriminación".
HORTALIZAS
El pimiento "lágrima"
El pimiento "lágrima", un producto especializado muy apreciado por sus cualidades visuales y gustativas.
Moorea, el especialista de Rungis en hortalizas raras, tiene una gama exclusiva de pimientos lágrima, una variedad originaria de los Andes, en Sudamérica. "El pimiento lágrima lo cultiva al aire libre y en tierra Claude Arzagot, en la provincia de Málaga", afirma Nicolás Almeida, vendedor de Moorea. Es un producto muy apreciado por los restauradores por sus cualidades visuales y gustativas y su facilidad de preparación. "Es un pimiento pequeño, un poco más dulce y muy fácil de comer porque no hay que trabajarlo. Se presenta bien visualmente y, por tanto, puede añadir un toque decorativo al plato. Puede disfrutarse como aperitivo, en ensaladas e incluso en pizzas".
El pimiento lágrima está disponible en el mayorista en tres colores: rojo intenso, naranja y amarillo, y tiene una buena demanda en Francia y en el extranjero. "Lo exportamos a varios países, como Alemania, Inglaterra, Dubái y Singapur. Aunque la producción no está en su máximo potencial este año, los volúmenes de pimiento lágrima deberían volver a aumentar en los próximos meses. Actualmente estamos recibiendo unos 20 kilos por semana. El calor y las restricciones de agua en España han afectado a la producción, pero deberíamos tener más este invierno", concluye Nicolás.
Berenjena japonesa, bergamota, calabacín amarillo, batata morada o fresa silvestre; Moorea es muy original. Para el sector de la hostelería y la restauración, el mayorista ofrece también minihortalizas en su gama, así como la gama Moorea Prestige, que incluye microvegetales, flores comestibles, semillas germinadas y exóticos.