En el Centro Regional de Análisis Sensorial de Alimentos de la Universidad Católica de Cuyo trabaja ya el panel, conducido por la magister Adriana Turcato, de degustadores evaluando las muestras para determinar los ganadores del concurso provincial Membrillos del Sol organizado por esta universidad junto al Consejo Administrador de la Denominación de Origen "Dulce de Membrillo Rubio de San Juan" y el gobierno de San Juan. La entrega de premios será el 3 de agosto próximo.