El escenario de la carne vacuna: el factor exportaciones, producción en jaque y el desabastecimiento si aumenta el consumo Por Celeste Roco Navea
¿Qué estrategias podrían emplear los productores de pistacho en San Juan para satisfacer la creciente demanda internacional? Por Celeste Roco Navea
142 establecimientos de nuestro país ingresaron uva orgánica. 706.000 quintales de diferentes uvas ingresaron a establecimientos para su elaboración. 9.300 son las hectáreas de uvas orgánicas cosechadas. 38 % anual avanza el ritmo de producción de vid orgánica en Argentina, comparando 2018 y 2021. 6,4 % aumentaron las exportaciones de vinos orgánicos, en 2021 respecto de 2020. 146 % crecieron las exportaciones de mostos orgánicos, en igual período. 40,8 % se incrementaron las exportaciones de pasas de uvas orgánicas. 11,1 millones de litros de vino orgánico se exportaron en 2021. 2.4 millones de litros de mosto concentrado orgánico se exportaron en 2021. 887 toneladas de pasas de uvas orgánicas se exportaron en 2021. 30,1 % corresponde a vinos de variedad Malbec y 14,7 % a Cereza. 9,5 % es de Torrontés Riojano, 5,5 % a Chardonnay y 5 % a Pedro Giménez.
