El Gobierno nacional planea anunciar esta semana un plan ganadero con el que busca aumentar la producción de carne vacuna a 5 millones de toneladas para asegurar la provisión del consumo interno y los envíos al exterior.

El próximo sábado finaliza la suspensión de 30 días dispuesta para las exportaciones, implementadas a causa del incremento verificado en los precios en el mercado local en los últimos meses.

En ese marco, continúan las negociaciones con el sector exportador para alcanzar un entendimiento que permita "generar un precio adecuado para los argentinos".

Fuentes gubernamentales reconocieron que hasta el momento las propuestas elevadas por los frigoríficos exportadores "no son aceptables" y que siguen las conversaciones.

La medida tomada por el Gobierno, que finalizará el sábado 19 de junio, fue implementada debido al fuerte aumento del precio interno de la carne vacuna, a lo que se sumaron las irregularidades detectadas en operaciones de comercio exterior por parte de un importante número de frigoríficos.

Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, la carne aumentó en mayo 6,1% respecto a abril y a lo largo de los últimos doce meses acumuló un incremento del 76,2%, por encima de la inflación.

El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, adelantó por estas horas que "esta semana se anunciará el plan ganadero para asegurar que haya carne en la mesa de los argentinos, sin descuidar al sector exportador".

"Estamos en la recta final de un conjunto de medidas que incluyen un acuerdo con el sector de la carne, cuyo objetivo es garantizar que la mesa de los argentinos esté abastecida y que el negocio exportador pueda continuar", indicó.

Kulfas explicó a C5N que desde el Gobierno nacional "queremos ir a un plan ganadero que nos lleve a unas 5 millones de toneladas anuales de producción de carne, ya que lo de China es una oportunidad pero debemos hacerlo ordenadamente, sin descuidar el mercado interno".

Este aumento en la producción de carne buscado representaría, de concretarse, un incremento de casi 2 millones de toneladas, respecto a lo producido en 2020.

El jefe de Gabinete, Santiago Cafiero, sostuvo ayer que "no es razonable" el aumento interanual del 70% que registró el precio de la carne vacuna en el mercado local y confirmó que el Gobierno mantiene negociaciones con el sector exportador para "generar un precio adecuado para los argentinos".

"La carne subió en promedio 70% en el ultimo año. No es un precio razonable para la mesa de los argentinos", indicó a radio AM 530. Explicó que desde el Poder Ejecutivo se está "en negociación con la cadena cárnica, con los exportadores, para generar un precio adecuado para los argentinos".

No obstante, aclaró que tras el cierre de los despachos al exterior, de los cuales quedaron exceptuados los que tenían como destino la Cuota Hilton, la cuota 481 de exportaciones a Europa y los embarques a EEUU cuotificados, el Gobierno se dispuso "a esperar a que ellos traigan (en referencia a los exportadores) una propuesta firme con respecto a desacoplar el precio internacional del local, que sea accesible para las familias argentinas".

"Estamos en negociación y esperando que se resuelva. Han traído propuestas pero todavía no son aceptables. Estamos esperando precios más estabilizados", sostuvo Cafiero en diálogo con Radio con Vos. Télam

• ¿OK para enviar a China e Israel?

Desde los ministerios involucrados en las conversaciones con los productores afirmaron a medios periodísticos que la idea que sobrevuela el acuerdo será "priorizar" que algunos cortes tradicionales de consumo queden en el mercado interno -se negocia un rango de entre 5 y 9- con precios accesibles y con una cuota de toneladas determinada que podría ser de unas 12.000. Algo que, admiten, es un porcentaje bajo en relación a lo que consumen las familias. Esos cortes, entonces, quedarían fuera del listado de posibles exportaciones.

Tras un día de reuniones, encabezadas por Kulfas, junto a integrantes del Consorcio de Exportadores ABC, trascendió que el Gobierno autorizaría, en principio, algunos cortes vacunos con destino a China e Israel.

En la actualidad, China representa casi el 80% de las exportaciones nacionales e Israel importó en 2020 de la Argentina 27.310 toneladas, un 15,1% más que en 2019.

Capacidad instalada

La utilización de la capacidad instalada de la industria se ubicó en abril en el 63,5%, 21 puntos porcentuales más que el 42% registrado en igual mes del año pasado, cuando operaron a pleno las medidas de aislamiento para morigerar el avance de covid-19, informó ayer el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).