Mientras algunos productos tuvieron incrementos por encima del promedio, otros mostraron retrocesos que ayudaron a moderar el impacto sobre el índice general.
Inflación.
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La inflación de alimentos y bebidas alcanzó el 2,5% en mayo, de acuerdo con un informe elaborado por una consultora privada que monitorea la evolución de precios en supermercados y comercios de todo el país. El dato se ubicó por encima del registro de abril y reflejó aumentos en varios rubros de consumo masivo.
Entre los productos que más incrementaron su valor durante el mes se destacaron los vinculados a infusiones, lácteos y algunos artículos de almacén. También se observaron ajustes en distintos cortes de carne y en productos industrializados.
Por otra parte, algunos productos registraron bajas que contribuyeron a contener la inflación del sector. Las principales caídas se dieron en frutas y verduras, favorecidas por una mayor oferta estacional.
Los analistas señalaron que el comportamiento de los alimentos continúa siendo uno de los principales factores que determinan la evolución de la inflación mensual, debido a su peso dentro de la canasta de consumo de los hogares.