$15.000 Hacen falta aproximadamente para preparar y plantar una hectárea de olivos. A este valor hay que sumarle el IVA del 10,5%. 555 Son aproximadamente las plantas por hectáreas que se están cultivando hoy en San Juan en las nuevas inversiones del sector. 0,40 a 0,50 centavos de U$S es el precio pagado a los productores locales por kilogramo de aceituna conservera según la variedad. 1.150 a 1.350 U$S por tonelada es aproximadamente el precio pagado en fábrica hoy por tonelada de aceituna en conserva a comercializar en el exterior. 2.300 U$S por tonelada de aceite de oliva es el precio internacional ofertado hoy en fábrica por los clientes internacionales de estos alimentos.