Cerca del final de la noche se podía apreciar que varios invitados tenían un grueso libro del cheff Francisco Mallman. El famoso cocinero de la televisión conduce el programa “Patagonia mía”. En 1995 fue galardonado con el Grand Prix de l´Art de la Cuisine otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía. Desde 2006 Francis Mallmann forma parte de elgourmet.com.