Desde el organismo vitivinícola también se mostraron satisfechos por haberse alcanzado el porcentaje de mostos acordado entre las provincias. ‘’Finalmente también se ha hecho muy correctamente la diversificación de uva para mostos, llegando al 53% en San Juan y 23% en Mendoza. Buscábamos tener ese 30 por ciento y las 180 mil toneladas finales para tener una muy buena oferta de nuestro producto’’ dijo García. Los números de cosecha indican que se llegaron a los 2.800 millones de kilos de uvas en todo el país. La tarea que tiene ahora el Instituto para las próximas dos semanas es fijar el grado alcohólico para la elaboración de los vinos nuevos, ‘’con el fin de llegar cómodos al primero de junio para poder liberar los vinos’’, finalizó el presidente..
